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 7-14.レストランサービス技能士 |
TOP > 7.調理・衛星関連資格 > レストランサービス技能士
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| 資格区分 | ■ 国家試験 |
| 資格タイプ | ■ スペシャリスト型 |
| 資格概要 | ■ レストランサービス技能士とは、飲食に関するサービスのスペシャリスト。レストラン などのウェイターやウェイトレスとしての技能と考えればわかりやすい。資格取得試験 は厚生労働大臣の認可を受けて実施され、１～３級の3段階に分けられる。 |
| 受験資格 | ■ 【3級】 ①学校の飲料接遇サービス課程を修了し、卒業した者 ②高度職業訓練で飲料サービス課程を修了した者 ③実務経験、1年以上の者 ■ 【2級 ①3級合格後、実務経験、2年以上の者 ②実務経験、3年以上の者 ■ 【1級】 ①2級合格後、実務経験、4年以上の者 ②実務経験、11年以上の者 ※学校教育法による料飲サービスに関する学科を修めた者には、特例がある |
| 試験内容 | ■ 【3級】 学科 ①食品衛生・公衆衛生 ②料飲一般 ③レストランサービス ④食文化 ⑤施設管理 ⑥苦情処理 ⑦法規 ⑧安全衛生 ⑨プロトコール 実技 ①接客マナー ②テーブルサービス ■ 【2級】 学科 3級に同じ ※一般的な知識が出題 実技 ■ 【1級】 学科 3級に同じ ※詳細な知識が出題 実技 レストランサービス作業 ①接客マナー ②テーブルサービス ③ワゴンサービス |
| 試験日 | ■ 学科 8月下旬 ■ 実技 10月中旬～11月下旬 |
| 試験地 | ■ 【3・2・1級学科】【3・2級実技】 札幌・仙台(学科のみ)・東京・名古屋・大阪・広島(学科のみ)・福岡・那覇 ■ 【1級実技】 札幌・東京・大阪 |
| 受験料 | ■ 【3級】 学科 5,500円 実技 6,000円 ■ 【2級】 学科 5,500円 実技 8,000円 ■ 【1級】 学科 5,500円 実技 18,000円 各税込 |
| 問い合わせ先 | ■ 社団法人 日本ホテル・レストランサービス技能協会 |
 資格の説明 |
