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 10-11.食品冷凍技士 |
| 資格区分 | ■ 民間試験 |
| 資格タイプ | ■ 社内高評価型 |
| 資格概要 | ■ 食品冷凍技士とは、食品を冷凍する技術や冷凍食品の品質管理に関する専門知識・ 技能があることを証明する資格。主催団体は（社）日本冷凍空調学会。受験資格は、 学歴と実務経験の組み合わせで複数定められているが、大学などで食品に関する 課程を修了していれば実務経験がなくても受験可能 |
| 受験資格 | ①低温に係わる食品関連の実務経験3年以上 ②大学、短大、高専で食品に関する課程を修めて卒業した者または これと同等以上の学力を有する者で、実務経験1年以上 |
| 試験内容 | ■ 学識 (2時間) ①食品冷凍の化学 ②食品冷凍の衛生学 ③食品冷凍の総論と物理 ④冷凍設備と解凍設備 ■ 技術 (2時間) ①畜産物の冷凍 ②水産物の冷凍 ③農産物の冷凍 ④冷凍食品の品質･衛生管理 ※受験準備講習会が、1月下旬または2月上旬あたりに実施される |
| 申し込み期間 | ■ 12月上旬～2月中旬 |
| 申し込み方法 | ■ 受験資格に必要な書類に受験料を添えて、日本冷凍空調学会など各地の 実施団体へ申し込む |
| 試験日 | ■ 2月の最終日曜日 |
| 試験地 | ■ 札幌、東京、名古屋、大阪、福岡 |
| 受験料 | ■ 10,000円 登録料 7,000円 |
| 問い合わせ先 | ■ 日本冷凍空調学会 |
 資格の説明 |
